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1.1農(nóng)業(yè)：控制土壤和植物產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)
和氮一樣，磷也是植物生長(zhǎng)過(guò)程中大量需求的營(yíng)養(yǎng)元素。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)之中可能存在過(guò)度施肥現(xiàn)象，因此分析這些參數(shù)非常重要。
1.2毒殘留控制：0.1%的過(guò)氧乙酸足以在短時(shí)間內(nèi)殺死細(xì)菌、病毒、真菌和孢子菌等
因此經(jīng)常應(yīng)用于飲料包裝瓶等的感染性低溫消毒工藝中。完整的消毒殘留控制包括在高濃度和低濃度的測(cè)試范圍內(nèi)進(jìn)行分析。
1.3品和飲料
（1）快速定量分析蜂蜜中的羥甲基糠醛含量
蜂蜜的新鮮度可通過(guò)檢測(cè)其羥甲基糠醛（HMF）含量來(lái)判定。HMF是由果糖脫水過(guò)程中（例如為了方便包裝而加熱時(shí)）產(chǎn)生的一種有機(jī)化合物。新鮮的蜂蜜中幾乎檢測(cè)不到HMF，之后則以約2.3mg/kg/年的速度遞增（具體速度取決于保存溫度和pH值）。
21℃時(shí)，HMF含量在短短一年內(nèi)可以上升到20mg/kg。
（2）測(cè)定食品和飲料中的維生素C
維生素C（抗壞血酸）是許多食品和飲料行業(yè)中經(jīng)常需要檢測(cè)的參數(shù)。這種成分減少會(huì)造成質(zhì)量和口感下降，因此有必要對(duì)其含量進(jìn)行檢測(cè)。
（3）檢測(cè)丙烯酰胺
在油炸或烘焙食品（如薯片）中，天冬酰胺與還原糖（果糖、葡萄糖等）間的反應(yīng)可能產(chǎn)生丙烯酰胺，而后者被認(rèn)為是一種有毒致癌物。因此，馬鈴薯中的還原糖不可超過(guò)大允許*。

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